Tarçınlı mayalı kek


Malzemeler:

3 bardak un
1 yumurta
1/4 bardak sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kuru maya
bir fiske tuz
3 yemek kaşığı süt tozu
1 kahve fincanı toz şeker
bir su bardağı ılık su
ayrıca:
toz şeker ve tarçın
üzerine:
200gr yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt*

*ben 90gr süt kullandım.
Hazırlanması:

Malzemelerin hepsi karıştırılıp yoğrulur, 15 dakika bekletilir.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır ve önce toz şekere sonra tarçına bulanır.


http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/mayali_tarcinli_kek_1.jpg

Ortası delik kek kalıbı yağlanır ve tarçınlı toplar kalıba serpiştirilir. Tekrar yarım saat mayalandırılır ve 160C'de yarım saat pişirilir.
Üzerine yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt dökülür.


http://www.portakalagaci.com/photos/uncategorized/mayali_tarcinli_kek_2.jpg