HARBİ SOHBET EYLENCE FİLM DİZİ VE BİLGİ DÜNYASI

harbi · forumun en başarılı uyesi Kayıt: 24 May 2008 Mesajlar: 897

HALBUR HURMASI:
Malzemeler: Un, yumurta, yağ, yoğurt, karbonat, tuz
Hazırlanışı: Un, hamur tahtasına elenir, ortası açılır, içine iki adet yumurta, karbonat, yoğurt katılıp yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır, hamurdan küçük taneler alınır, halbir dediğimiz eleğin üzerinde elle bastırılarak açılır, orak şekli verilir, bol kızgın yağda kızartılır. Sıcak çayla beraber servis yapılır.

ŞİRİN KAYNENAĞ:
Malzemeler: Yumurta, tereyağı, toz şeker veya bal.
Hazırlanışı: Bir tavaya yağ bırakılır, içine 4-5 yumurta kırılır. Yumurtalar pişince ateşten alınır, üzerine toz şeker veya bal dökülür, sıcak sıcak yeni doğum yapmış kadına yedirilir ve misafirlere ikram edilir.

ŞEKER HELVASI:
Malzemeler: 25 gr. tereyağı, 500 gr. un, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi.

Hazırlanışı: Tavada eritilen tereyağının üzerine azar azar un katılarak kavrulur, yapışma olmaması için tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. Kısmen kavrulduktan sonra dövülmüş ceviz veya fındık içi katılarak kavrulduktan sonra şeker eklenerek 2-3 dakika daha kavurma işlemi yapıldıktan sonra servis tabaklarına alınıp üzerlerine ceviz veya fındık içi dökülür ve soğuk olarak servise sunulur.