HARBİ SOHBET EYLENCE FİLM DİZİ VE BİLGİ DÜNYASI

batman · forumun çalışkan uyesi Kayıt: 01 Mar 2008 Mesajlar: 164

Gereçler:
750 gr.orta yağlı dana kıyması ,
1kg uzun patlıcan,
yarım kg domates 250 gr.yeşil biber,
tuz
karabiber
Fırın tepsisi

yapılışı:

Kıyma ile tuz ,karabiber yoğrulur,Patlıcanlar 1,5 cmkalınlığında halka halka doğranır patlıcan arasına ceviz büyüklüğünde alııp yassılaştırılmış kıyma ve tekrrar patlıcan gelecek şekilde yuvarlak bir şekil oluşturarak tepsiye dizilir üzerine domatesler dilimlenir.200 C sıcaklığında 45 dak pisirilir son 5 dakikasında bütün haldeki yeşil biberler aralara serpiştirilir.

Servis Önerileri:
lavaş ekmeği dörde bölünmüş kuru soğan ve ayran ile servis yapılabilir
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Adıyaman yöresi tarifine göre hazırtlanmıştır.Arzu edilirse aynı şekilde hazırlanarak patlıcan arasına köftesi tekrar patlıcan domates ve biber sırayla şişlere dizilerek mangalda da pişirilebilir.Patlıcanların kabukları kesinlikle soyulmamalıdır.Fırında pişirildiğinde su koyulmamalıdır.