BESINLER VE SAGLIGIMIZ
1-Az ye, uzun ve sağlıklı yaşa

Birçok ölümcül hastalığın nedeni olarak gösterilen serbest radikaller, aşırı ve yanlış beslenme esnasında çoğalmaktadır.Uzun yaşayanların hiçbiri aşırı yemek düşkünü değildir.

2-Ana besin maddelerini doğru oranlarda tüket

Sağlıklı beslenen bir insanın günde aldığı kalorilerin yüzde 13-20 si protein, yüzde 20-30’u yağ, yüzde 55-60’ı karbonhidratlardan oluşmalıdır.

3-Yavaş ye, çok çiğne

Sindirim ağızda başlar, çiğnenmeyen yiyecekler sindirim organlarını zorlar.

4-Mutlaka kahvaltı yap

En çok kalori kahvaltıda alınmalıdır.Öğlen yemeği orta, akşam yemeği hafif olmalıdır.Akşam yemeği mümkün mertebe erken yenmelidir.Yatmadan 3-4 saat önce yemeye son verilmeli ve yatmadan önce asla yemek yenmemelidir.

5-Yemekleri doğru ve az pişir

Yemekleri kısık ateşte yavaş ve az pişirin..Bir yiyecek maddesi ne kadar çok pişerse içindeki değerli maddelerini o derecede kaybeder.Kızartma veya alevde ızgara, yemekleri kanser yapıcı maddelere dönüştürür.Sebzeler ve diğer yemekler suda, fırında veya yağsız tavada az pişirilmelidir.Hayvansal yağlarla kızartma veya kavurma çok zararlıdır.Buharda veya suda haşlama, fırında yavaş pişirme en sağlıklı olanlarıdır.Sebzeler yarı çiğ yenmelidir.

7-Çiğ yenen yiyecekleri çok ye(sebze-salata-meyve)

Her gün 3 öğün salata ve iki defa meyve yiyin.Pişen yemeklerde vitamin ve mineraller değerinin büyük bir kısmını kaybeder. Bu nedenle her yemekte mevsimden mevsime değişen çeşitli salatalar tüketilmeli, her gün en az yarım kg. meyve yenmelidir.Çiğ ve az pişmiş taze sebzeler asla ihmal edilmemelidir.Sebze, salata ve meyve hormonsuz olmalıdır.Ekolojik yani doğal yiyecekler tüketilmelidir.

8-Taze ve doğal yiyecekleri tüket

Hazır, konserve,salamura, şarküteri ve sakatattan uzak durun.Yiyecek maddeleri günlerce buzdolabında durmasın,taze ve katkısız olarak tüketin.

9-Şeker ve şekere dönüşen yiyeceklerden uzak dur

Şeker, şeker içeren tatlılar ve şekere çabuk dönüşen beyaz ekmek, makarna, beyaz pirinç, unlu gıdalardan uzak durun

Bunlar kan şekerini dolayısıyla insülin salgısını arttırırlar.Aynı zamanda erken yaşlanmaya sebep olarak gösterilmektedirler.

10-Değişime uğramamış tahıl ürünlerini tüket

Ekmek ve makarna tam buğday unundan yani kabuğu alınmamış kepekli undan üretilmiş olmalı.Pilav kabuklu pirinçten yapılmalıdır.Protein, vitamin, mineral ve posa tahılların kabuğundadır.Bu maddeler vücudumuz için gereklidir.Doğal ürünler şekere dönüşen nişastayı içlerinde hapsettiklerinden , kanda ani şeker yükselişini, aşırı insülin salgılanmasını ve sık acıkmayı önlerler.

11-Bitkisel sıvı yağlardan şaşma

Tereyağ,sadeyağ, iç yağları, yağlı peynirler gibi hayvansal yağlar çok kolesterol içerdiklerinden kalp-damar hastalıklarına sebep lurlar.Bu nedenle, bitkisel sıvıyağlar tercih edilmelidir.Salata ve sebzelere çiğden zeytinyağı ilave edilmelidir.(Zeytinyağının yapısı yüksek ısıda bozulmaktadır.)Uzun ve sağlıklı yaşamda adı ne olursa olsun katı yağların yeri yoktur.



12-Balığı sofradan eksik etme

Balık en değerli hayvansal protein kaynağı olduğu gibi, aynı zamanda omega-3 yağ asidi mineral ve vitamin deposudur.Kalp sağlığı açısından çok önemlidir.Haftada 2-3 defa bol ve çeşitli salata ile tüketilmelidir.

13-Bitkisel protein kaynaklarını unutma

Sağlıklı beslenen kişi, protein ihtiyacının yarısını balık, tavuk, et, yumurta,peynir gibi hayvansal gıdalardan , yarısını ise baklagil ve kuruyemişlerden alır.Haftada en az 3-4 defa kuru fasülye, nohut, mercimek, bezelye, soya fasülyesi gibi zengin bitkisel protein kaynakları tüketilmelidir.bu yiyecekler içerdikleri yüksek lif nedeniyle bağırsak sağlığına katkıda bulunurlar.Her gün yenecek birkaç fındık, ceviz, badem; içerdiği protein, vitamin , mineral ve bilhassa OMEGA-23 yağ asidi açısından çok önemlidir.

14-Elini tuzluktan çek

Günlük aldığımız yiyecek maddelerinin içindeki tuz, ihtiyacımızın 3/2 sini karşılar.Bizim ilave edeceğimiz tuz 2 gramı geçmemelidir.

15-İçkiyi ya hiç içme ya da çok az iç