Pata-etesli Yumurta
_________________

Malzemeler:
1 orta ya da 2 küçük boy patates
2-3 yumurta
tuz
kekik (opsiyonel)
peynir (opsiyonel)
2-3 kaşık yemeklik yağ

Patatesleri soyup kızartmalık doğrayın. Ardından patates dilimlerini boylamasına tekrar doğrayıp küpler elde edin.

Bir tavaya yağı koyup tavayı ısıtın. Patatesleri ısınmış tavaya koyup tuzu ekleyin ve kızartın. Bu arada başka bir kapta yumurtaları çırpın. Peyniri ve kekiği ekleyin. Patatesler kızardığı zaman yumurtayı patateslerin üzerine dökün. Tavanın kapağını kapatıp yumurtayı pişirin.

Afiyet olsun
______________________________________________________________

Dereotlu Peynirli Omlet
_________________
Malzemeler

8 adet yumurta

1 demet taze soğan

1 adet soğan

1 demet dereotu

150 gr. beyaz peynir

Sıvıyağ, tuz, karabiber

Yapılışı

Dereotlarını yıkayıp, kuruladıktan sonra ince ince doğrayın.
Yumurta sarılarını beyazından ayırarak ayrı ayrı çırpın.
Yumurta sarısının yarısını tereotu ile karıştırın, içine tuz ve karabiber ilave edin.
Taze ve kuru soğanı ayrı kaselerde ince ince kıyın.
Bir çimdik tuzla çırptığınız yumurta akını sarılarıyla karıştırın.
Orta büyüklükte bir teflon tavaya 2 kaşık yağ koyun. Ateşte hafifçe ısıtın.
Hazırladığınız karışımın dörtte birini tavaya koyarak, bir çatalla karıştırın.
Henüz üzeri yumuşak iken üzerine peynirin dörtte birini ve soğanları ilave ederek, ikiye katlayın.
Kalan soğan ve tereotu yapraklarıyla süsleyin, sıcak olarak servis yapın.

______________________________________________________________

Only registred user can see link on this forum! Registred or Login on forum!

______________________________________________________________

Only registred user can see link on this forum! Registred or Login on forum!

Patetesli Omlet
____________

Malzemeler :
4 adet patates
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı süt
Kırmızı biber, kara biber ve tuz




Hazırlanışı :

Patatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayın. Sıvı yağda kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın. Bu arada yumurtaları kırıp sütle çırpın. Baharatları da ilave edip karıştırın. Bu karışımı patateslerin üzerine yayarak karıştırın.Margarini tavada eritin. Patatesli karışımı tavaya alıp kapağını kapatarak pişirin. Omleti ters çevirin. Rendelenmiş kaşarpeynirini serpin. Öbür yüzü de pişen omleti tabağa alın. Dilimleyerek servis yapın.

Menemen Tarifi
_____________



30 gr (2 çorba kaşığı) yağ
3 sivribiber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
300 gr (3 orta boy ) küp şeklinde doğranmış domates
1/2 çay kaşığı tuz
100 gr beyaz peynir (tercihen sert ve tam yağlı, rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
5 yumurta

Hazırlanışı




Yağı bir sahanda eritin. Yağ kızınca biberleri ilave edip, sık sık karıştırarak, 2 dakika sote edin. Domatesi ve tuzu koyup, pişirin. Domates suyunu bırakıp tekrar çekince peyniri ve maydanozu ilave edip, karıştırın.
Yumurtaları ayrı bir kasede çırptıktan sonra sahana katın. Hemen karıştırın. Yumurtalar sertleşmeye başlayınca sahanı ateşten alın. Menemeni sıcak olarak servis yapın.

Yoğurtlu Yumurta Salatası (4 Kişilik)
_____________________________



Malzemeler
5 Yumurta
5 Çorba Kaşığı Yoğurt
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Diş Sarmısak
3-4 Dal Dereotu ya da Maydanoz
1 Çay Kaşığı Pulbiber ya da Karabiber
Tuz


Yemeğin Yapılışı
Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp soyun. Soğuduktan sonra halka halka dilimleyin.
Servis tabaklarına birer sıra yumurta dilimlerini dizin ve tuz serpin.
Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın ve yumurtaların üzerine yayın. Zeytinyağını gezdirip, pulbiber veya karabiber serpin.
Dereotu veya maydanozu ince ince kıyıp salatanın üzerini süsleyerek servis yapın.
AFIYET OLSUN..

Fırında Soğanl Yunurta
__________________

MALZEMELER
6 kişilik
6 adet yumurta
1.5 kahve fincanı tereyağı
2 su bardağı süt
2 adet soğan
1 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı un
toz muskat
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişirin. Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte kavurun. Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ekleyin. Pütürsüz bir beşamel sos elde edinceye kadar, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Muskat, karabiber ve tuzu ekleyip ateşten alın.
Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve yuvarlak şekilde dilimleyin. Soğanları ince halkalar halinde kesin. Kalan tereyağını eritip soğanları pembeleştirin. Hazırladığınız beşamel sosu ekleyin. İçine yumurta dilimleri ekleyin. Geniş bir fırın kabını yağlayın. yumurta dilimlerini soslu olarak fırın kabına dizin ve kalan sosu da üzerine dökün. Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 5 dakika kızartın ve servis yapın.